Insalata invernale

Insalata invernale con indivia e mandarini

Ingredienti:

2 cespi di indivia belga

6 mandarini

4 cucchiai di gherigli di noci tritati grossolanamente

1-2 cucchiaini di aneto

1 cucchiaino di scorza di limone

Sale

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione

Prepara la vinaigrette di aneto mescolandolo con olio, limone e sale, condisci l’insalata tagliata a striscioline e gli spicchi di mandarino, decora con scorza di limone