Polpette croccanti

Ingredienti

250 g semi di girasole

1 ct olio

2 ct aceto di mele

1 c tamari

50 g carota grattugiata

25 g sedano a dadini

1 spicchio aglio

35 g cipolla

15 g prezzemolo tritato

3 ct erba cipollina essiccata

1 ct chili in polvere

3 ct lievito alimentare

1/2 c sale

1/2 c pepe nero

preparazione

ammollare 8 ore 200 g di semi di girasole

frullarli con olio, aceto, salsa tamari e mettere da parte

tritare carote e sedano a tocchetti. mescolare i due composti e formare delle polpette con le mani unte.

essiccate per 12 ore a 40°

devono essere croccanti all'esterno e tenere dentro