Salsa di pomodori - ragù crudista

Salsa di pomodori - ragù crudista

Ingredienti:

1 manciata di pomodori secchi

1 manciata di capperi sotto sale

il succo di 1/2 limone

qualche foglia di basilico

Olio extravergine di oliva

Preparazione

Sciacqua i pomodori secchi, elimina il sale in eccesso bagnando i capperi con acqua calda.
Frulla tutto e usa la salsa per condire le insalate verdi e miste.

Trucchi:
puoi aggiungere qualche noce tagliata al coltello per dare un effetto croccante.