Succo di zucca, tra magia e realtà

Prima di conoscere il crudismo non ho mai amato la zucca, la trovavo troppo dolce come i cachi e riuscivo a mangiarla solo cotta al forno sommersa da rosmarino!

Imparando sempre di più a conoscere i sapori della cucina crudista e in particolare ad assaggiare tutte le verdure crude ho iniziato ad apprezzarla molto.

Le zucche sono di diverse varietà e forme e imparando a conoscerle si sentono sapori davvero molto diversi.Io prediligo la zucca butternut per fare spaghetti e lasagne e la delica per fare succhi e zuppe, ma spesso capita che scatta il succo svuota dispensa e uso indifferentemente una o l'altra.

Il succo di zucca mi è caro perchè in alcuni film ne parlano e mi ha sempre incuriosito molto, Io la preferisco con lo zenzero

Per prepararlo puoi semplicemente tagliare al zucca a pezzetti, inserirla nell'estrattore e aggiungere zenzero a piacere. 

Se ti sembra troppo dolce aggiungi un pizzico di noce moscata!