Peperoni marinati

Peperoni marinati

Ingredienti per 1 piatto

1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 cipolla rossa
Olio extravergine d’oliva
Salsa di soia
1 limone

Preparazione

I peperoni e la cipolla dovranno essere tagliati molto finemente con la mandolina, messi in una terrina con olio di oliva, un limone e una bella spruzzata di salsa di soia e lasciati marinare per 5-6 ore in frigorifero; peperoni e cipolla prenderanno un sapore uniforme ed equilibrato, la quantità del tutto varia a seconda della tua necessità.



Puoi servire con olio, aglio a fettine, o spremuto, e qualche cappero.

Questa ricetta si trova sul mio libro "Il crudo è servito"